Commis / Commise de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Cluny, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Missions Principales : - Préparation des Ingrédients : Laver, éplucher, trancher et mesurer les ingrédients selon les besoins des recettes. Préparer différents aliments : légumes, viandes, poissons, sauces, etc. - Aide à la Cuisson : Assister le chef de cuisine ou le cuisinier dans la cuisson des plats, en respectant les temps de cuisson et les techniques appropriées. Surveiller la préparation des plats pour garantir leur qualité et leur présentation. - Mise en Place : Effectuer la mise en place de la cuisine pour le service, en s'assurant que tout le matériel et les ingrédients nécessaires sont prêts et à portée de main. Organiser les postes de travail et maintenir un espace de travail propre et ordonné. - Nettoyage et Entretien : Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine. Participer au nettoyage de la cuisine après le service, en veillant à respecter les normes d'hygiène. - Gestion des Stocks : Aider à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement au chef de cuisine. Participer à la réception et au stockage des marchandises, en respectant les normes de sécurité alimentaire. [...]
